天津两大非遗(上)——天津牌-牌友棋牌苹果版412693

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非物质文化遗产的定义,我是不太赞同百度的说法的。我家门口的商场“嘉里汇”举办了一个“非遗年货市集”,煎饼果子竟然也被列入非遗,我留言质疑了一下,作者回复“所有的物品都是物质的,但是把它呈现出来的手段、技艺属于非遗”。但我觉得答非所问,因为我们讨论的不是物品,既然是物品,肯定是物质的,一开口就跟主题“非物质”南辕北辙。所以,在我心目中,天津的两大非物质文化遗产是“天津话和天津牌”。天津话的范畴太过庞杂,需要研究很长时间才敢下笔,近几年出版《美剧美语俚语大全》和《老友记笔记书》后几季,实在忙不过来。故,今天先把我心中的第二大非遗,“天津牌”展示给大家。
天津麻将
麻将的由来众说纷纭,有人说是郑和下西洋,水手闲来无事发明的。在中国各个地方广为流传,十分普及。玩法众多。台湾每人是16张,大陆的基本都是14张。各地规则迥异,胡法众多。这就是为什么中国参加世界麻将大赛,竟然还拿不了好成绩的原因,因为规则实在是太不一样了。
大部分地方胡法比较单一,比如安徽有些地方,最大的牌竟然是“砍单”,就是例如,7、9饼,厅8饼,自摸了。这在天津麻将是最小的胡法,叫“素和(无会儿提溜)”。相比其他地方的麻将玩法,天津麻将的胡法,花样很多,但又不是过于复杂。技巧性十足,又不会让你很快胡牌,让比赛提前失去悬念,成为纯赌博的机器。所以广受天津市内六区老天津卫人的喜爱。
我从6岁开始打麻将,小时候每每赢钱,总会买上几串羊肉串,打上几两啤酒就着,大快朵颐,好不快活。从小也经历了天津麻将规则的种种改变。比如,取消点炮推倒胡,取消吃牌,取消梅兰竹菊这种会儿,而采取对门打骰子,掷会儿。增加了回合数,让比赛更精彩,大牌的可能性增加。天津人在玩和吃方面,真得很聪明。其实这像极了排球运动的规则改革,增加了一个第六人、25分制、三米进攻线等等,都是增加回合数,增加花样,也就是增加了趣味性和观赏性。
天津麻将的规则和技巧
每人14张牌。4副(三张顺序依次的或者3张一样的)一浆(两张一样的)。“会儿”可以充当任何一张牌。对门掷骰子撒会儿,譬如撒到7万,就是7.8万一共七个会儿(掀开的那个刨去)。撒出南,就是南西,北东、东南、西北、中发、发白、白红。
基础牌型:
会儿钓:4副成型。富裕一个会儿,钓任意一张牌,成浆,胡牌。(1+2+3饼;2+3+4万;3+4+5条;北+北+北;会+任一)
捉五:3副1浆成型。四、六万形成钓五万的局面。(1+2+3饼;2+3+4万;3+4+5条;北+北;4万+6万=厅5万)
双会儿捉五:1+2+3饼;2+3+4万;3+4+5条;北+北;会儿(充当4万)+会儿(充当6万)+目标五万
提溜龙:1+2+3+4+5+6+7+8万+会儿(充当9万);北+北+一副
会儿钓龙:1+2+3+4+5+6+7+8万+9万;1+2+3饼;会儿+任意牌
(大学宿舍自创)衰龙:东南西北中发白+会儿皮2个+一副+一浆(价值等同提溜龙)
技巧:麻将的技巧不是很多,主要靠运气。基础的技巧是:
能别打生张,就别打。
四、六万留着以备捉五。
没会儿的时候,争取留成1+2+3+4万,这种结构,可以胡共6张牌,3个1万和3个4万,来个会儿还可以扔掉1或4万,准备会儿钓。
生张可以留在手里,抓到会儿,可以会掉的时候,打下去,给别人碰,然后减少别人抓牌机会,送你直接会儿钓。
杠可以先不开,等杠开会儿钓。
双钓5和捉五龙如果同时形成,一定报胡牌为捉五龙,价格更高点。
别人扔4或6万,八成以为由捉五马上转变为会儿钓了,如果你等待双钓5,赶紧有会钓也推了。
天津扑克
天津自创、独有的扑克玩法一般是两种:砸红一和打六家。基础玩法是“大跃进”,即4<5<6<7<8<9<10
其中砸红一为4人制,去掉3---10的牌,留下红桃10和黑桃10。有红桃10的人先出。红桃A和方片A一拨。两人互不知道对方,随着打牌亮出,才明确谁和谁一拨,但也可以明着找对方,奖金胜负翻倍。会儿(2和Joker)不可以配牌成对儿或3、4张一样的,牌好,可以自己一拨,奖金叠加翻倍,比如“宣、踹、爆、摊、舍”都是1打3的玩法。奖金依次递增。由于牌少,回合快,价目明晰,所以一般天津人用砸红一带点彩头。
六家
天津扑克另一种,也就是今天的主角,就是“六家”,又叫“六门”、“打六家”、“砸六家”。是天津10年前、20年前街头巷尾傍晚时分最常见的娱乐活动,支上小牌桌和小板凳,6个人,3人一拨,斗智斗勇。有拍有喊,激烈万分。六家由于每人9张牌,6人制、且是团队项目,变化多端,不是谁牌好就能赢的,每局时间耗费较长,也不好凑到足够的人手,所以基本没人用来赌博。由于六家团队配合要求极高,打法和战术,甚至可以称之为“秘籍口诀”的东西很多,被很多天津人称之为“中国桥牌”,被我誉为“天津非物质文化遗产”。
规则还是以“大跃进”为基础。会儿(2、3、Joker)可以配牌。比如2+9=对儿9。手持红桃4的一方先出牌。每个人对面和上下家是对手,也就是两个颠倒的三角形位置叠加在一起,形成双方的布阵 。
六家的“令子”很多,也就是暗语:
漂亮的---(要对儿)
大漂亮---(要仨的)
规矩出---(一张一张单着出)
下班--(让队友走,自己没问题了)
严了---(手牌没问题了)
推他---(手里没有合适的点,用对方的一张牌推给对方另一队员处理)
喘一口---(手牌别扭,让对方先倒一张)
来个桥---(上家对手还剩1张,但自己手牌更大,需要队友牺牲安打,也就是牺牲一张大牌,为自己拿大贡,做出贡献。一般桥是J、Q、K,紧急时刻,会儿都可以当桥,甚至小鬼都能当桥,那这个时候令子为“高架桥”)
死人对儿---(证明自己打出这个小对儿,一般是对儿4之后,一手单,没有任何对儿了)
电话号码---(一手单,没有任何对儿)
我送他---(证明自己也没贡,只是让队友别牺牲牌了,把露富的上家对手送下班。)
硬风---(剩小4了,暗示队友最后大牌,或者大对儿把自己托走,否则必死无疑)
帮不了你---(一般是2打3的时候的暗语,暗示自己更不行,必须死拽下家,队友务必配合)
太瘦---(自己手牌大且没有1、2这种合适的,需要队友踢脚,帮忙一下)
托走---(一般3打2时,3人拨某队友位置不好,帮不上忙,把下家初步判断更厉害的一个对手,甩大牌风走,避免他帮忙自己队友)
有管事的吗?--(问队友有没有大小鬼)
扛旗没打---(让队友拿大贡,这局就赢了,不耗着了)
江湖险恶&速取贡--(暗示队友别掺和,自己一个人就行了)
挂牌---(救队友时,手里没什么小点了,必须让队友管上,挂过来,否则就要帮不上忙下班了)
该入入---(自己不怎么不需要倒小牌了,差不多了)
结语
打六家还有很多“口诀和技巧以及经典残局”,非主刘预计在2018年年底编写出版《天津牌谱-打六家》,把这项真正意义上的天津的非物质文化遗产,明媒正娶的保护下来,让它正规化,有据可考。并且计划和朋友做成游戏,普及推广。平日,我打开天津5体育台播放“斗地主”大赛,悲痛万分,气的直骂娘。堂堂天津卫,卫嘴子,就是以“吃”和“玩”闻名遐迩,结果电视台带头去做舶来品,而且是以赌博著称,技术含量小,运气主导的扑克玩法。再加上天津90后、00后的小孩,天天亡者农药、吃鸡,“打六家”这项天津最著名,曾登上顶峰,全市流行的游戏,竟然在21世纪初面临灭顶之灾。传承断档,人丁不兴,再加上舆论作梗。痛心疾首啊!!!非主刘虽然是英语教辅作家,可能大家耳熟能详我的作品是《老友记笔记书》和《葵花宝典-语法单选与作文》等书,觉得我跟扑克没关系,甚至有人觉得玩扑克是玩物丧志。但我要说:任何文化、娱乐、运动的载体和形式都是有历史积淀的,都是人类文明进化的瑰宝。积极、健康、动脑的活动,都是正能量的。踢球难道也是玩物丧志吗?那国家为什么倡导校园足球?很多人曾表示,在天津,说天津话粗俗,怎么北京人不说普通话,说北京话没觉得自己粗俗呢?怎么汪涵投资500万保护方言呢?我觉得是自卑、无知等多种情愫交织在一起的结果。我衷心希望,起码天津人团结起来,保护自己祖上的东西,别总指望着别人。别让一切最后成为追忆,别让口碑落个“小富即安、gdp造jia、炒房、lan政、没文化、窝里斗!!!”

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2019-07-24